Huerto gourmet

Cada vez son más las personas que se animan a montar un huerto en casa y a explorar todas las posibilidades a nivel culinario que estos ofrecen. En este taller aprenderemos a producir alimentos que no siempre encontramos en los mercados y que con poco espacio dan muy buenos resultados como los germinados, las plantas aromáticas y las condimentarias. En este curso abordaremos de una manera práctica y rigurosa las técnicas básicas para germinar y cultivar en nuestra casa productos frescos ecológicos, sin necesidad de conocer demasiadas técnicas agrícolas.

Objetivos:

• Conocer las posibilidades que ofrecen nuestros espacios domésticos de cara al cultivo de productos frescos y de temporada.
• Sentar las bases de la agricultura ecológica aplicadas al cultivo en casa.
• Aprender las principales semillas que son aptas para la germinación casera y las técnicas básicas para germinar.
• Profundizar en el mundo de las plantas aromáticas y condimentarias.

Desarrollo:

• Cultivando en casa de manera ecológica.
• El apasionante mundo de los germinados.
• Hojas, pequeños tubérculos y otras exquisiteces de la huerta.
• Flores, aromáticas y condimentarias en nuestra cocina.

Duración: 12 horas.

Dirigido a: todas las personas interesadas en los huertos urbanos y sus aplicaciones en la cocina, así como la alimentación sostenible y saludable.

Impartido por: formadoras de Germinando, cooperativa de iniciativa social sin ánimo de lucro que trabaja en investigación y consultoría, apoyo al emprendimiento, formación y sensibilización, y divulgación del conocimiento. Más de 10 años de recorrido avalan la experiencia de Germinando en el desarrollo de propuestas educativas dirigidas a todo tipo de público y centradas en la divulgación y el desarrollo de la agricultura ecológica y urbana en el marco de la agroecología.